Resume buku 2

Resume 2

Judul: Menu Sehat Pilihan Untuk Bayi (6-12 bulan )

Penulis: Wahyu Hidayati Kharie, AMG

Penerbit: Anak Kita

1. Pentingnya ASI ( Air Susu Ibu )

• ASI bisa membangun dan memperkuat sistem kekebalan tubuh bayi, sehingga melindunginya dari kemungkinan terkena penyakit
• ASI mengandung sari sari yang mempercepat pertumbuhan sel sel otak dan perkembangan sistem saraf bayi
• ASI menurunkan resiko terjadinya penyakit seperti alergi, diare, flu, dan batuk serta dapat mengembangkan kekuatan dan kecerdasan si anak

2.      Makanan Pendamping ASI ( MPASI )

Usia ideal dimulainya pemberian MPASI adalah ketika bayi sudah berusia 6 bulan. Karena umumnya pada usia tersebut , tubuh bayi sudah berkembang dan sudah siap untuk menerima asupan gizi selain ASI. Tanda tanda kesiapan bayi untuk menerima MPASI :

·         Bayi meras lapar walaupun sudah diberikan ASI yang cukup

·         Bayi tertarik dan mencoba mengambil makanan yang dimakan orangtuanya

3.      Kandunagn gizi yang sebaiknya ada pada MPASI

·         Karbohidrat = Roti, Sereal, Nasi, Kentang

·         Vitamin dan mineral = Buah dan sayuran

·         Kalsium = Keju, Yoghurt, Susu

·         Protein = Ikan, Telur

·         Lemak dan Minyak = Minyak Zaitun, Kedelai, Mentega dan Margarin

4.      Pengelompokan Usia Pemberian MPASI

·         Usia 6-7 bulan

= Makanan yang bisa diberikan pada bayi umur ini antara lain : bubur susu yang cair terbuat dari bahan tepung beras putih, beras merah, dll. Buah yang lebih disarankan antara lain : papaya, pisang, jeruk, alpukat, dll.

·         Usia 7-9 bulan

= Pada usia ini, bayi sudah boleh diberikan makanan berprotein seperti tempe. Makanan berprotein hewani seperti daging giling dan telur, sebaiknya diberikan pada saat bayi di atas 8 bulan, dikarenakan jenis makanan tersebut mengandung glutein yang sulit dicerna oleh bayi.

·         Usia 9-12 bulan

=Di usia ini, biasanya gigi bayi sudah mulai tumbuh. Dan untuk semakin merangsang pertumbuhan giginya, bayi bisa mulai diberi makanan semi padat seperti nasi tim. Untuk makanan kudapan bisa diberi biscuit ataupun finger food.

·         Usia 12-24 bulan

= Sebisa mungkin, bayi jangan diberikan makanan dari daging olahan seperti bakso, sosis, dan nugget, terkecuali bila dibuat sendiri dirumah. Karena seodium sebagai pengawet dan MSG sebagai penguat rasa dapat memberikan efek kurang baik pada perumbuhan nilai.

5.      Bahan Makanan yang dipantang untuk bayi

·         Kulit ayam, teurutama ayam negeri

·         Lemak daging sapi/ daging tetelan

·         Otak dan jeroan sapi

·         Kerang, Udang, Cumi cumi

·         Penguat rasa ( MSG, Kaldu Instan ), Pemanis buatan ( Sakarin )

·         Sayuran yang mengandung gas seperti kol, lobak

Berikut salah satu menu pilihan untuk bayi :

BUBUR APEL MANIS

Ø  Bahan :

·         2 sdm tepung hunkwe

·         200 ml air matang

·         20 ml susu formula

·         ½ buah apel manis, kukus kemudian parut

Ø  Cara Membuat :

·         Larutkan tepung hunkwe dengan air matang. Masak sambil diaduk sampai matang dan kental. Angkat

·         Campurkan susu formula ke dalam larutan. Aduk rata

·         Berikan apel kukus yang sudah diparut sesaat  sebelum disuapkan pada bayi

v  Kandungan Gizi per porsi :

·         Energi : 132,3 kalori

·         Protein : 4 gr

·         Lemak : 2,15 gr

·         Karbohidrat : 26,3 gr

v  Info : Tepung Hunkwe adalah sari pati dari kacang hijau. Kacang hijau sendiri mengandung protein nabati yang bermanfaat untuk tumbuh kembang bayi dan kecerdasan otaknya. Tepung hunkwe bisa dibeli di took yang menyediakan bahan kue atau di gerai makan kering.